Stevioside tozu nasıl yapılır?

Malzemeleri anlamak

 

Steviosid tozuStevia Rebaudiana bitkisinin yapraklarından yapılır. Chrysanthemum ile aynı aileye ait olmasına rağmen, RA (Reb - a) ve STV'nin tatlılığına önemli ölçüde katkıda bulunan steviol glikozitler adı verilen bir diterpenoid bileşik sınıfı açısından zengindir. Yapraklar ve ne kadar çok güneş ışığı alırlarsa, glikozid içerikleri o kadar yüksek olur. Çevrimiçi olarak satın alınan stevia fideleri kolayca yaşayabilir ve balkonlardaki saksı bitkileri iki mevsim yaprak verebilir.

 

Stevioside tozu nasıl yapılır?

 

Aşağıdaki tarif örnek olarak 50 gram kurutulmuş yaprak kullanır ve tüm işlem yaklaşık 3 saat sürer.

 

Düşük - sıcaklık ultrasonik ekstraksiyon

Sapları çıkardıktan ve kurutulmuş yaprakların ezildikten sonra, 500 ml 60 derecelik saflaştırılmış suda ıslatın. 1 gram C vitamini ekleyin (antioksidan ve renk koruması için). Yaprakları ultrasonik bir temizleyiciye yerleştirin (bir ev takı temizleyicisi uygundur) ve 120W'da 20 dakika sallayın. Ultrasonik kavitasyon, yaprak yüzeyi üzerindeki mumsu tabakayı yıkar ve glikozitlerin hızla çözülmesine izin verir. Sıvıyı filtreleyin, kalıntıyı tencereye geri döndürün ve iki filtratı yaklaşık 800 ml'ye birleştirin.

 

Flokülasyon ve safsızlığın giderilmesi

Süzeyi 80 dereceye kadar ısıtın ve 0.5 gram yiyecek ekleyin - sınıf kitosan (yaklaşık 2 sent/gram için çevrimiçi olarak mevcuttur). 5 dakika yavaşça karıştırın, ardından 30 dakika bekletin. Kitosan pozitif olarak yüklenir ve polifenoller ve klorofil gibi kolloidlerle kompleks olabilir ve floküllü bir çökelti oluşturur. Kitosan kullanılamıyorsa, bir yumurta akı, biraz daha az etkinlikle olsa da, bir yedek olarak kullanılabilir. Daha sonra, yaklaşık 750 ml berrak, açık sarı sıvı elde etmek için gazlı bez ve kahve filtre kağıdı ile çift filtre.

 

Renklendirme ve tartışma

Endüstri makro gözenekli reçine adsorpsiyonu kullanırken, hane halkları "aktif karbon + alkol iki - adım yöntemi" kullanabilir:

① Konsantre şuruba 3 gram toz aktif karbon ekleyin, 10 dakika boyunca 60 derece karıştırın ve filtre edin. Renk kahverengimsi sarıdan açık sarıya değişecektir.

② 50 mL% 95 etanol ekleyin. Steviosidler alkolde kolayca çözünürken, acı maddeler daha az çözünür. Oda sıcaklığında 20 dakika bekletin, ardından alkolü süzün ve kurtarın (damıtılabilir ve yeniden kullanılabilir), neredeyse renksiz, şeffaf bir şurup ile sonuçlanır.

 

Kurutma ve toz

Rafine şurubu bir silikon kalıp içine dökün ve 2 mm ince dilimlere yayın. Bir hane halkı dondurucu kurutucuya yerleştirin (- dondurun - 40 derecesinde 40 derece vakum uygulayın) veya 4 saat boyunca 60 derecede sıcak hava fırında kurutun. Embrittle'den sonra, karışımı ezin, bir duvar kırıcı ile toz haline getirin ve 80 ağlı bir elekten geçin. Nihai ürün yaklaşık 4,5 gram kar-beyazdırStevia tozu,% 9 verim ve basit bir refraktometre ile ölçüldüğü gibi% 82'ye eşit veya daha büyük bir saflık ile, - sınıf gereksinimlerini tamamen karşılamak.

 

stevioside toz üreticisi

 

SOST Biotech, ABD FDA ve AB organik sertifikasının sürekli geçmesi nedeniyle Stevia tozu alıcıları için ilk tercih haline geldi.

 

RA60	Toplam glikozit%60'a eşit veya eşit, reb -%60'a eşit veya eşit bir
RA97	Reb -% 97'ye eşit veya daha büyük
Organik RA97	Organik Reb -% 97'ye eşit veya daha büyük

 

İletişim E -postası:info@sostherbusa.com